Van eerste hap
tot laatste gesprek.

Handgesneden, met Parmezaan, truffelmayonaise, kappertjes en ingelegde rode ui.

In romige kreeftenbisque, met focaccia en citroen.

Huisgemaakt in tempurabeslag, met atjar, sesam, rode ui, bieslook, spicy honey glaze en avocado.

Aziatische mayonaise, rode ui, cornichon, bieslook, kappertjes, oude kaas en huisgemaakte bruschetta.

Tartare en sashimi, koud gerookt, met rode biet, avocado, limoen, sesam, radijs en balsamico.

Geroosterde pompoen, rode biet, pompoenpitten, balsamico en bruschetta van focaccia.

Gegratineerd met Parmezaanse kaas, Café de Paris-boter en bosui.

Klein of groot. Pomodori, crème fraîche en bosui.

Klein of groot. Flespompoen, gele curry, pompoenpitten, pompoenpitolie, bosui, room en piment.

Per twee personen: pompoensoep, steak tartare, zalm en carpaccio, met een warm broodje. Er is ook een vegetarische variant.

Twee spiezen kipdijfilet met Aziatische satésaus, sesam, gefrituurde ui, bosui, atjar en kroepoek.

Kipdijfilet in tempura met coleslaw, spicy honey glaze, brie en jalapeñomayonaise, op brioche met frites.

Handgesneden carpaccio met linguine, romige truffelsaus, paddenstoelen, Parmezaanse kaas en bosui.

Met pommes dauphine, honingtomaat, bieslook en rodewijnjus.

Steak van 250 gram met Café de Paris-boter, pommes dauphine en tijm.

Sous-vide gegaarde filet met gamba’s, beurre blanc, citrusrijst, Parmezaanse kaas, antiboise en citroen.

Linguine met gamba in romige bisquesaus, honingtomaat, crème fraîche, Parmezaan, citroen, sesam en bosui.

Dille, peterselie, kervel, basilicum, flespompoen, geitenkaas, paddenstoelen en Parmezaanse kaas.

Romige geitenkaas, crème fraîche, flespompoen, paddenstoelen, pompoenpitten, rucola en balsamico.

Klein of groot, met mayonaise.

Klein of groot, met truffelmayonaise, Parmezaan en bosui.

Komkommer, cherrytomaat, rode ui, edamame en citrusdressing.

Oreo, karamel, koffie en vanille-ijs.

Advocaat, kokos en vanille-ijs.

Framboos, vanillecrème en frambozenijs.

Per twee personen, met koffie of thee. Cheesecake met cappuccinosmaak, macaron met framboos en vanillecrème, brownie met zeezoutkaramel en vanille-ijs.